Padaria e Pizzaria

A amassadeira espiral modelo IM é a máquina ideal para pizzarias, restaurantes, confeitarias, padarias e uso doméstico. AGORA AINDA MAIS BARATA, APROVEITE...

A Amassadeira Espiral Modelo: IM é a máquina ideal para pizzarias, restaurantes, confeitarias, padarias e uso doméstico. Está disponível na versão tina fixa e tina extraível em aço desde 5 a 60 kg de massa.

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A Amassadeira Espiral Modelo: IM é a máquina ideal para pizzarias, restaurantes, confeitarias, padarias e uso doméstico. Está disponível na versão com cabeça e tina fixa em aço desde 5 a 60 kg de massa.

A amassadeira espiral modelo IM é a máquina ideal para pizzarias, restaurantes, confeitarias, padarias e uso doméstico. AGORA AINDA MAIS BARATA, APROVEITE...

A amassadeira espiral automática com sistema de elevação automático. Amassadeira modelo SP + Dispositivo de elevação hidráulico que possibilita a descarga da massa numa mesa de trabalho ou divisora, que são colocados do lado direito ou esquerdo da máquina. Está disponível com capacidade de massa desde 80 a 250 kg.

A Amassadeira Espiral Modelo: IM é a máquina ideal para pizzarias, restaurantes, confeitarias, padarias e uso doméstico. Está disponível na versão com cabeça e tina fixa em aço desde 5 a 60 kg de massa.

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A amassadeira espiral automática SP é a máquina ideal para padarias e confeitarias. Está disponível com capacidade de massa desde 60 a 250 kg.

A amassadeira espiral modelo IM é a máquina ideal para pizzarias, restaurantes, confeitarias, padarias e uso doméstico.

A unidade climatizadora Brettecnica oferece um óptimo controlo de temperatura e humidade nas câmaras de fermentação já existentes. Aparelho versátil de reduzida manutenção.

Cortadora de pão Semi automatica

As máquinas de corte Iris Special R 20 ou 30 são indicadas para a divisão de massas macias ou duras para satisfazer as diferentes necessidades de uma padaria. O modelo Iris 30 R Inclui um sistema de corte especial, facilmente substituível, de 1 a 7 vias que vai até 12.600 peças (50 gr./peça no modelo 30). A regulação da espessura da massa contribui para optimizar o formato do produto. O teclado de controlo é muito fácil de usar, inclui funções de controlo de verificação e notifica possíveis anomalias.

A Iris Special RC é um sistema automático de carregamento em tabuleiros. A divisora “pesadora”, já conhecida pelas inovações que permitem criar cortes de massa sem alterar a qualidade, está equipada com ajuste de espessura e com cortantes extraíveis. O separador multi-direccional transfere as peças de massa para o carregador através de uma tela rectráctil que os coloca num tabuleiro previamente inserido.

Indicadas para a divisão de massas macias e duras de padaria. Incluem sistema de corte especial que é facilmente substituível (1 a 5 vias.), Produção: 100 kg massa / hora.

O novo e práctico Combi Special R incorpora a mais recente tecnologia de forma a simplificar o trabalho e optimizar a qualidade dos produtos para além de aumentar a capacidade de produção. Uma tela transportadora de alta capacidade com um dispositivo de embraiagem alimenta a máquina com massa. Esta divisora “pesadora” é ideal para cortar qualquer tipo de massas de pão de diferentes formas e tamanhos, equipada com sistema de corte rotativo, calibragem variável e fácil substituição dos cortantes.

As máquinas de corte Iris Special R 20 ou 30 são indicadas para a divisão de massas macias ou duras para satisfazer as diferentes necessidades de uma padaria. O Modelo Iris 20R tem um sistema de corte especial, facilmente substituível, de 1 a 7 vias que vai até 9.000 peças (50 gr./peça no modelo 30). A regulação da espessura da massa contribui para optimizar o formato do produto. O teclado de controlo é muito fácil de usar, inclui funções de controlo de verificação e notifica possíveis anomalias.

Divisora de massa volumétrica de pistão Apta para dividir massa de 50 a 65% de água (com tela enroladora) e de mais de 65% de agua (sem tela enroladora).