Divisora de massa volumétrica de pistão Apta para dividir massa de 50 a 65% de água (com tela enroladora) e de mais de 65% de agua (sem tela enroladora).
A Enroladora de bandas é a maquina ideal para enrolar massas macias (consideradas massas macias aquelas que na sua composição contém mais de 65% de agua por cada Kg /farinha).
A formadora automática QUATTRO é uma maquina para a produção de pão enrolado. Resolve o problema das panificações com pouco espaço disponível, unindo o trabalho de 2 maquinas em uma só, elegante e funcional. Garantia principal de bom funcionamento é o sistema a quatro cilindros que consegue uma laminação progressiva da massa sem a danificar, obtendo um optimo produto final.
Especialmente concebida para fazer todos os tipos de pães pequenos: baquetes, pães de leite, brioches, etc. Ideal tanto para padarias quanto para pastelarias. De 15 a 150 gr. de massa.
Várias combinações possíveis, consoante a necessidade do cliente. Com 1, 2, 3, 4, ou 5 câmaras, cada câmara pode ter capacidade para 1,2 ou 3 tabuleiros.
A POWER ROLL é a maquina ideal para estender a massa a frio, utilizada na preparação de pizzas, massas, tortas e outras de varias formas, obtendo as espessuras e formas desejadas. Dois pares de rolos reguláveis, para uma precisão milimétrica da espessura desejada, para obter acabamentos redondos.
Estas máquinas foram concebidas para enrolar qualquer tipo de croissant sem estragar a massa. O modelo F/250 Versão de mesa: suporta massas de 3 a 5 mm de espessura. Alimentação e saída na frente, ou seja, 800 peças/hora com um operador. Fabricada em aço inoxidável. Recomendado para funcionar em conjunto com laminador com sistema de corte.
Moinho de pão para pão seco, torrado e fresco (kit de migalhas opcional). Guarda de segurança dupla. Peneira com dois tamanhos de grãos. Alta taxa de produtividade. Forma compacta.