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O forno STATIC REFRAC reproduz exatamente o tipo de cozedura obtido num forno tradicional e oferece os benefícios de cozinhar usando fluido térmico. O sistema de geração de calor e vapor no forno STATIC REFRAC torna-o ideal para todos os tipos de pão artesanal, padaria ou especialidades de pastelaria.

STATIC é um forno de design patenteado que acrescenta às vantagens do cozimento em carrinho - conforto no trabalho e versatilidade de produção - as do cozimento por radiação - qualidade premium. Obteremos uma cozedura mais parecida com a dos fornos rotativos tradicionais, sem ressecar o produto e com maior volume.

Luva p/alta temperatura em pele c/malha de aço (+500ºC a -180ºC) Mod. JUBA 308 (PAR)