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CATÁLOGO DE PRODUTOS
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    Linha de Pesagem Universal Gravi-Line

    Graças à tecnologia No-Stress de todos os seus componentes, a Gravi-Line pode produzir uma vasta gama de produtos como se fossem feitos à mão, tais como pães redondos, pães compridos, ciabatta e muito mais.
    SKU: GRAVILINE
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    Portes grátis

    Características Principais:

    Tecnologia Sem-Stress
    Com a tecnologia Sem-Stress da Gravi-Line, a massa é manuseada suavemente e nunca comprimida em nenhuma fase do processo, resultando num produto final da mais alta qualidade, exatamente como feito à mão.

    Precisão de Peso
    Sistema de corte patenteado com correias transportadoras de pesagem de alta precisão, para garantir a máxima precisão de peso com todos os tipos de massa.

    Processamento de Massa de Alta Hidratação
    A Gravi-Line consegue processar sem problemas as massas mais pegajosas até 90% de água e 4 horas de fermentação, massas que normalmente são processadas manualmente com muitas atividades manuais demoradas.

    Elevada Automação
    A Gravi-Line pode ser operada por um único operador, graças ao elevado grau de automação e interligação de todas as suas partes, garantindo assim uma redução da mão-de-obra necessária. O produto acabado é sempre entregue no final da linha, para uma organização eficiente de padaria.

    Estrutura Modular
    O design modular da Gravi-Line, com as suas estações de boleamento, moldagem e colocação em tabuleiros separadas, garante a máxima flexibilidade na configuração de cada linha, para desenhar a melhor solução para o processo de produção específico do cliente.

    Multi-produto
    A linha pode processar qualquer tipo de massa e produzir uma ampla variedade de formas e produtos acabados, tornando-se na solução ideal para automatizar qualquer produção, mesmo para pequenos lotes de produção.

    Tempo Mínimo de Limpeza e Configuração
    Todas as partes que entram em contacto com a massa são facilmente acessíveis para uma limpeza mais rápida. Graças a sistemas simples de bypass e alavancas, a linha pode ser rapidamente configurada para o próximo produto em apenas 1 minuto.

    Muitos produtos, apenas uma linha!
    Graças à sua flexibilidade e modularidade, a Gravi-Line pode ser configurada para produzir qualquer tipo de produto, com diferentes formas, tamanhos e tipos de massa. A linha é a solução ideal para processar massas suaves e hidratadas (com até 90% de proporção água/farinha), garantindo um produto final artesanal com os típicos alvéolos. Também processa sem problemas massas regulares e mais duras (com até 48% de proporção água/farinha), e diferentes tipos de farinha, desde massas com 100% de farinha branca até massas com 100% de farinha de centeio.

    A Gravi-Line inclui:

    - Divisor Gravi-Flux "Sem-Stress" pesos de 75-2000ge, com tremonha std de 95lt - Mod. SP 1/2

    - Peso com 1 vias: de 150 - 2000 gramas
    - Pesos com 2 vias: de 75 - 1000 gramas
    - Capacidade da tremonha 95 litros / 80 kg de massa
    - Sistema de laminação com rolos de batimento ajustáveis em frequência e espessura
    - Corte em Estrela - 4 células de pesagem garantem uma elevada precisão no peso
    - 2 Enfarinhadores regulados por inversor para uma dosagem perfeita de farinha
    - 1 Sistema de lubrificação de óleo com bomba
    - Painel de controle programável com 50 programas que podem ser memorizados:
    - Rolo calcador - frequencia e espessura ajustavel
    - Ajuste do peso das peças a produzir
    - Ajuste do nº de peças a produzir
    - Enfarinhador com velocidade ajustavel
    - Lubrificação independente para tremonha, estrela de corte e rolos de laminação - 400V/50Hz/3PH

    - Estrela de Corte Teflon para SP 1/2 (Diâmetro de 130mm - Comprimento 500mm) - Mod. ST TEF

    - Enroladora de Cabeça Única com movimento excêntrico ajustável para trabalhar a 1 via, equipada com sistema by-pass. Mod. AR2 BY-PASS

    Enroladora:
    - Enrolamento por tela oscilante com movimento excêntrico com excentricidade e velocidade ajustáveis
    - Tela transportadora de subida inserível e desconectável que retira as peças do transportador de alimentação
    - Tela transportadora especial por cordões para acompanhar os peças de massa durante a subida
    - Tampas em aço inoxidável
    - Variador de velocidade eletronico
    - Diâmetro da cabeça 102 cm

    By-Pass:
    - By-pass para massas que não requerem enrolamento
    - A tela transportadora de subida é desconectável, através de uma pega que a levanta.
    - Tela transportadora com velocidade ajustável por inversor
    - 400V/50Hz/3PH