Estufa de fermentação controlada

Estufa de fermentação controlada

A estufa de fermentação controlada foi desenvolvida para garantir precisão total no processo de fermentação, assegurando condições ideais de temperatura e humidade em todas as fases de produção. Equipada com ciclos programáveis de aquecimento e arrefecimento, permite um controlo rigoroso e consistente, essencial para resultados uniformes e de elevada qualidade.

A sua construção robusta, com painéis interiores e pavimento em aço inox com isolamento e exterior em aço lacado, garante durabilidade, higiene e facilidade de limpeza. O painel de comandos touchscreen de 7”, integrado na porta, proporciona uma operação intuitiva e um controlo preciso dos parâmetros.

Inclui ligação de água e esgoto, grupo compressor COPELAND, unidade evaporadora MVM-115 E, humidificador e resistência de descongelação, assegurando eficiência, fiabilidade e estabilidade de funcionamento.

Trata-se de um equipamento de exposição, entregue montado, podendo ser desmontado para facilitar o transporte, ideal para padarias, pastelarias e unidades de produção que exigem alto desempenho e controlo profissional do processo de fermentação.

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Características Técnicas

Estufa de Fermentação Controlada

• Ciclo de arrefecimento e aquecimento programável

• Painéis interiores em aço inox e exterior em aço lacado

• Ligação de água e de esgoto

• Painel de comandos na porta, touchscreen 7”

• Pavimento em inox com isolamento

• Medidas exteriores: 1300 × 2700 × 2600 mm (Altura – Porta)

• Medidas interiores: 980 × 2300 × 1900 mm (Altura)

• Grupo compressor COPELAND + Unidade Evaporadora MVM-115 E + Humidificador

• Resistência de descongelação

• Alimentação: 400V / 50Hz / 3PH

• Potência: 5 kW

Equipamento de exposição – entregue montado (*)

(*) Pode ser desmontado para facilitar o transporte.