Brettécnica – Equipamentos para a Industria Alimentar, Lda.
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Gami Temperadora-Cobridora T550
Produtos > CHOCOLATE > Temperadoras de Chocolate
A temperadora-cobridora T550 é adequada para uso em produções industriais. A capacidade da tina é 55 kg e a produção de chocolate temperado pode atingir os 240 kg por hora.
O temperamento é efectuado por uma bomba com refrigeração líquida por compressor. O chocolate permanece derretido e perfeitamente temperado a qualquer momento por tempo ilimitado.
Todas as funções da máquina são comandadas por um painel de controlo digital através de um circuito electrónico:
Processo de derreter e temperar, velocidade da malha transportadora, velocidade da bomba, velocidade do ventilador de ar, comando do temporizador regulador de dosagem e mesa vibratória.
O equipamento de série inclui um transportador cobridor com uma correia de malha com 410 mm de largura de velocidade variável até 3 metros por segundo, um cortante reversível, um batedor para a malha e ventilador de ar.
Existe também a versão R550 para sucedâneo (composto).
Ver folheto
Acessórios disponiveis:
