Pastelaria e Confeitaria

Fritadeira Eléctrica Trifásica com torneira com capacidade para 10l de óleo. Construção geral em aço inox, regulador de temperatura e termóstato de segurança.

Fritadeira de bolas - Com Sistema de viragem, Modelo: FP - Versão sem estufa

Fritadeira de Bolas de Berlim

Fritadeira de Bolas de Berlim

Fritadeira Dupla Eléctrica com torneira com capacidade para 10l de óleo em cada cuba. Construção geral em aço inox, regulador de temperatura e termóstato de segurança.

Fritadeira Dupla Elétrica com torneira com capacidade para 7 Lt de óleo em cada cuba. Construção geral em aço inox, regulador de temperatura e termóstato de segurança.

Fritadeira de pastelaria para bolas de berlim e outros pasteis fritos, modelo de bancada - fritadeira eléctrica de 900W de potência, trifásica.

Fritadeira Semi-Automática com sistema de viragem Capacidade: 36 bolas p/ciclo Bolas com diâmetro até 8,5 cm Carro de suporte e 10 tabuleiros Com Estufa

Este pincel a ar é usado para desenhar linhas muito finas, mesmo desenhos simples, tons sombreados e mesmo cores sombreadas nos produtos. O pincel a ar inclui um fluxo de ar comprimido operado tipo “caneta” para pulverização de cor. As cores podem ser diferentes e são guardadas dentro de um tanque especial acessível através de uma abertura lateral. O fluxo de ar é controlado por um compressor que é conectado à “caneta” por um tubo flexível: o ar comprimido pulveriza a cor vem do lado oposto e é regulado por mecanismos de uma válvula especial. Dimensões: 130x240x150(a) mm.

O Túnel inclui 2 (TR300), 3 (TR300/6) ou 5 (TR400-10) módulos de refrigeração cada um com 2 metros de comprimento onde a refrigeração é efectuada por circulação de ar forçado em anel. O sistema de refrigeração permite obter a cristalização pretendida do chocolate. A temperatura é ajustada por um termóstato electrónico abaixo dos -8ºC. Um inversor controla a velocidade do tapete desde 0,55 até 1,6 metros/minuto. O túnel é montado sobre pernas ajustáveis.

Hotmixer 14 é uma cozedora planetária compacta, leve e prática. Prepara e cozinha massas e recheios. Desfia frango. Permite uma produção fácil e rápida.

As séries Smart, Industrial Smart, Autosmart e Autosmart 123 representam uma gama completa de laminadores automáticos.

Com base com rodas, mesas desmontáveis.

Os Laminadores Cake Design são equipamentos concebidos para laminar, essencialmente, massas para cake design tal como a pasta de açúcar, utilizada na decoração de bolos, bem como massas para salgados, como por exemplo rissóis. Fiável, prático e compacto

Os Laminadores Cake Design são equipamentos concebidos para laminar, essencialmente, massas para cake design tal como a pasta de açúcar, utilizada na decoração de bolos, bem como massas para salgados, como por exemplo rissóis. Fiável, prático e compacto

Os laminadores DL são equipamentos projectados para laminar, massa de pizza, massa de decoração de bolos pasta de açucar ou massa pan, massa para salgados, etc. Confiável, prático e compacto

Com variador de velocidade e display digital da abertura dos cilindros

Laminador de bancada, sem telas, largura de trabalho 50cm, ideal para pequenas produções de salgados, cake design, etc