Brettécnica – Equipamentos para a Industria Alimentar, Lda.

O novo e práctico Combi Special R incorpora a mais recente tecnologia de forma a simplificar o trabalho e optimizar a qualidade dos produtos para além de aumentar a capacidade de produção.
Uma tela transportadora de alta capacidade com um dispositivo de embraiagem alimenta a máquina com massa.
Esta divisora “pesadora” é ideal para cortar qualquer tipo de massas de pão de diferentes formas e tamanhos, equipada com sistema de corte rotativo, calibragem variável e fácil substituição dos cortantes.
A elaboração de produtos formados é feita por uma ou duas formadoras a quatro cilindros com dispositivo de paragem do tapete superior e sistema de limpeza de cilindros com anti-imperfeições ajustável.
Inclui alongador para permitir regueifa,roscas ou baguettes com o comprimento desejado, alargando assim a gama de produtos.
Todas as funções são dirigidas por um processador que nos transmite informações úteis como: calibragem, volume, nome do programa, velocidade etc. Permite tambem guardar 30 programas em memória.

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Caracteristicas:

Dimensões:

Equipamento de série:

• Cortantes intercambiáveis: 1, 2 e 5 vias
• 2 Enfarinhadores
• Sistema de elevação dos tapetes depois de utilizar
• Formadora para baguetes e cassetes
• Alongador para cacetes e baguetes

Equipamento opcional:

• cortantes com 3-4-6 vias
• cortante de 5 ou 6 vias com opção de vinco ou corte
• cortante especial para pão de bicos
• estrutura em aço inox
• tapete de saída lateral

Dados técnicos:
Tensão: 230V / 400 V + N
Potência: 2,1 kw
Peso: 800 Kg

Pesagens:
cortante 1 via: de 40 a 1200 gr
cortante 2 vias: de 35 a 600 gr
cortante 3 vias: de 30 a 400 gr
cortante 4 vias: de 25 a 300 gr
cortante 5 vias: de 20 a 240 gr
cortante 6 vias: de 15 a 200 gr