Brettécnica – Equipamentos para a Industria Alimentar, Lda.

O Forno Rotativo é fabricado nos modelos: Mini-Rotor, Rotor, Maxi-Rotor e Rotor 2
Funcionamento: Electrico, Gas, ou Gasoleo
Dimensões tabuleiros utilizaveis: 40x60 - 40x80 - 45x65 - 50x70 - 60x80 - 80x80 - 80x90 - 75x95 - 80x100 cm.
Graças a um permutador de calor realizado em aço especial refractário e a um vaporizador de grande potencia, o conceito é identico ao usado nos fornos tradicionais, com regulação particular do ar, quer de entrada, quer de saída, da camara de cozedura, coze o produto num carro rotativo em fluxo constante e regular, controlado de ar quente e humidade, dando um resultado perfeitamente uniforme, obtendo assim um a cozedura crocante, uniforme e bem apresentada.
Porta com vidro duplo.

• Fachada, paineis interiores e piso de aço inox de espessura reforçada. Painel externo de aço inox.
• Ciclo de trabalho – levedar – cozer – arrefecimento do produto no mesmo carro da cozedura
• Quadro electrico completo com termostato, temporizador, dosagem de vapor com temporização.
• Aquecimento através de queimador a gas, gasoleo, ou energia electrica.

Veja os catalogos:

• Forno Rotor 1
• Forno Rotor 3
• Forno Rotor
• Forno Rotor

Equipamento standard:

Painel de comandos

Gancho

Equipamento opcional:

Painel de comandos

Plataforma giratória

1. Queimador
2. Entrada de agua
3. Chaminé
4. Ventoinha forno
5. Motoredutor do carro
6. Hote aspirante
7. Painel de comandos
8. Carro