Brettécnica – Equipamentos para a Industria Alimentar, Lda.

BANHADORA DECORADORA POR CORTINA PARA COBERTURAS FUNDENTES DE:

• FONDANT
• CHOCOLATE
• GELATINA QUENTE

Maquina compacta para COBERTURA contínua de fondant

Caracteristicas:

• Dispensador de cortina regulável com 400 mm largura (existe modelo com 600 mm largura)
• Modelo em aço inox, completamente móvel, superficie de deposição aprox. 0,75m2.
• Monitorização digital de temperatura com liberação de início, quando a temperatura pretendida for atingida (não é possivel efectuar nenhuma cobertura a frio).
• Aquecimento por banho-maria com recirculação, nivel monitorizado, regulação electrónica da intensidade de ondulação. e da velocidade das correias trasportadoras.
• Cobertura selectiva como ondulação, cortina de fios assegura uma ampla selecção em diferentes decorações.
• Raspagem multidireccional da correia transportadora para fundo de biscoitos limpo.
• Recipiente do produto (1/1 compativel com as normas gastronómicas) substituível directamente, 35 lt
• Componentes em contacto com o glacé, tais como cabeça de ondulação, cassete de banda, etc., facilmente removiveis e adquados para lavagem na maquina de lavar utensilios.
• Tempo de limpeza total, á mão, aprox. 10 minutos.

Especificações técnicas: